先輩たちのインタビュー

「美味しかったよ」の言葉が
何より嬉しい

2025.03.04 先輩たちのインタビュー

2021年度入社

入社の決め手は？

就職活動の際に私が重視していたことは「お店の雰囲気が自分に合っているのか」「お店のショートケーキが好きか」です。初めてうーおの森にお伺いした際にシュークリームとショートケーキを頂きました。その際に生クリームの味が甘さ控えめで、スポンジ生地も食べやすく、「これだ!!」と思いました。アットホームで穏やかなお店の雰囲気も自分に合っていると思ったのが入社の決め手です。

仕事をする上で大切にしていること

重視していることは「なるべく短時間で1つの作業を終わらせること」です。時間をかけず作業をすることは勿論「経験」が必要ですが、なるべく無駄な作業を減らす為に効率良く進める手順を考える等、工夫をしています。

やりがいを感じること

私が考えて作ったケーキをお客様に美味しかったよ」と言って頂けた時に何度も何度も諦めず、試行錯誤して自分の納得のいくケーキを完成させることが出来て良かったな、また頑張ろうと思えます。

これから挑戦したいこと

今は新商品開発をする際に自分の作りたいケーキを作ることが多いので、沢山の方に喜んで貰える「お客様に寄り添った商品」を作れるように日々挑戦していけたらなと思います。

ある日のスケジュール

ポジション生菓子

15:00	テリーヌショコラ仕込み 15:30～ピスターシュグラサージュ仕込み/森のチーズケーキ
8:00	出社　朝出し
9:00	↓
10:00	カヌレ焼成　10:30和栗のモンブラン絞り
11:00	↓
12:00	お昼休憩
13:00	フランボワーズショコラムース仕込み
14:00	テリーヌショコラ仕込み 15:30～ピスターシュグラサージュ仕込み/森のチーズケーキ
16:00	16:30～掃除
17:00	終礼・退勤