先輩たちのインタビュー

お客様の求める商品を
作れるようになりたい!
2025.02.25 先輩たちのインタビュー
2021年度入社
入社の決め手は?
1年からナッペやメインの仕込みなど販売だけじゃない仕事もする。8時出勤17時退勤と決まった時間の中で仕事をする。ほとんど残業がない。(繁忙期はのぞく)
仕事をする上で大切にしていること
1日の流れを決めてから仕事をはじめること
→決まった時間内に仕事を終わらせられるように時間を意識して仕事をする。
サブのポジションの時はメインの人が仕事がスムーズにいくようにまわりをみながらサポートする。
やりがいを感じること
1日の仕事の流れを実行できたこと。
→朝出しが終わってから一日の流れをだいたい決めている。
クリスマスなど繁忙期で必死になって作業をして、無事に乗りこえること。
開発した商品をお客様から「美味しかった」など喜んでもらえるものをつくったとき。
これから挑戦したいこと
今はつくってみたいとか自分の考えが先になってしまってるのでお客様がどんな商品を求めているのかをもっと考えてそれを形にできるような商品をつくっていきたい。
ある日のスケジュール
ポジション 焼菓子
8:00 | 出社 朝出し | |
---|---|---|
9:00 | ↓ | |
10:00 | ドーナツ仕込み補助(生地を絞る 型に油をかけるなど) | |
11:00 | ドーナツ袋づめ、シーラーかける | |
12:00 | クッキー焼く | パイ生地の時 前日に仕込んだ 生地の折り込み 1回目 |
13:00 | 休憩 | 休憩 |
14:00 | クッキー袋詰め | 2回目の折り込み、 クッキー焼く 焼き菓子袋づめ |
15:00 | クッキー仕込み パウンド仕込みなど | 3回目の折り込み |
16:00 | ↓ | 4回目の折り込み |
17:00 | 掃除・片付け・終礼・退勤 |
※折り込みは1時間に1回やっています。